INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Objetivo General

Formar ingenieros en Industrias Alimentarias con sólidos conocimientos científicos y tecnológicos, para desarrollar, mejorar y producir alimentos inocuos e innovadores; bajo un esquema ético y sustentable acorde a las necesidades de la sociedad en el ámbito regional, nacional e internacional.

Perfil de Egreso

1. Evalúa sistemas de producción para satisfacer los requerimientos de la industria alimentaria, considerando aspectos de factibilidad y sustentabilidad.

2. Aplica e innova técnicas tradicionales y emergentes para la conservación de los alimentos.

3.Selecciona empaques para preservar y comercializar alimentos.

4. Inspecciona, controla y evalúa procesos, equipo e instalaciones para asegurar la inocuidad y calidad en la industria alimentaria.

5. Aplica herramientas estadísticas para la toma de decisiones en la industria alimentaria.

6. Conoce sistemas de gestión para cumplir con la normatividad nacional e internacional en la industria alimentaria.

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